Tiikerikakku

Valmistusohje:

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Voitele ja jauhota korppujauhoilla n.1½-2 litran kokoinen kakkuvuoka.
3. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi
4. Lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten.
5. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, ei kaakaota.
6. Ota taikinasta n.1/3 eri astiaan. Lisää tähän kaakao, siivilän läpi sekä lisää appelsiinituoremehu.
7. Laita kakkuvuoan pojalle ensin ohut kerros vaaleaa taikinaa ja sen päälle ohut kerros kaakaolla maustettua taikinaa.
8. Vedä haarukalla syvennys taikinankeskelle, niin raidoista tulee tasaisemmat.
9. Laita lisää taikinaa ensin vaaleata, sitten ruskeata ja viimeiseksi vielä vaaleata.
10. Tee vielä raidoitus haarukalla.
11. Paista kakkua uunin alimmalla ritilätasolla n.60 minuuttia.
12. Kokeile kypsyys tikulla, jos taikinaa ei tartu tikkuun on kakku valmis.
13. Anna hetken jäähtyä vuoassa ennenkuin kumoat sen.
14. Jäähdytä vuoan alla.