Täytetyt kyssäkaalit

Valmistusohje:

1. Kuori kyssäkaalit.
2. Huuhtele muutama kyssäkaalin vihreä lehti ja hienonna aivan hienoksi.
3. Halkaise kyssäkaalit ja pane puolikkaat kiehumaan suolalla maustettuun veteen noin 15 minuutiksi.
4. Suikaloi kinkku ja hienonna persilja.
5. Koverra kypsistä kaaleista sisus pois.
6. Sekoita kinkkusuikaleet, persilja, jauheliha, muna ja kaalin sisus.
7. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
8. Täytä kaalit seoksella ja lado vieriviereen laakeaan pataan.
9. Lisää pataan lihaliemi ja anna kyssäkaalien kiehua hiljaa noin 30 minuuttia kannen alla.
10. Nosta kaalin puolikkaat padasta ja pidä lämpiminä.
11. Suurusta liemi kermaan sekoitetuilla jauhoilla ja anna sen kiehua hetken aikaa.
12. Kaada kastike täytettyjen kyssäkaalien päälle ja ripottele hienonnetut kaalinlehdet koristeeksi.
13. Tarjoa lisäksi paistettuja perunoita.