Täytekakku omena-persikka täytteellä

Valmistusohje:

1. Tee ensin kakkupohja kts.ohje.
2. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan.
3. Aloita kakun kokoaminen näin,
4. laita kakkulevyt takaisin käyttämääsi kakkuvuokaan, levy kerrallaan.
5. Kostuta yksi kakkulevy omenamehulla, pullasutia tai lusikkaa käyttäen.
6. Laita nyt omenasosetta tasaisesti ja uusi kakkulevy päälle, kostutus, omenasosetta ja kolmas kakkulevy, kostuta myös se.
7. Anna kakku olla muutama tunti viileässä tai vaikka seuraavaan päivään, ennen kuin koristelet sen. Näin se mehustuu tasaisesti.
8. Kumoa kakku tarjoiluvadille.
9. (Laita tarjoiluvati vuoan päälle ja käännä vuoka ympäri, pidä kiinni vuoasta ja vadista kun käännät sen)
10. Laita liivatelehdet kylmään veteen 5-10 minuutiksi pehmenemään.
11. Pilko persikat aika pieniksi paloiksi.
12. Lisää persikkasilpun joukkoon n.1½ dl persikkatölkin lientä.
13. Kuumenna pieni tilkka mehua ja liuota siihen 3 liivatelehteä,
14. Lisää liivateseos persikkapalojen joukkoon.
15. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää myös siihen yksi liivatelehti, pieneen mehutilkkaan liotettuna.
16. Koristele kakku vaikka kuvan osoittamalla tavalla.