Sinappisilakat
- katsottu: 1466
- suosikeissa: 0
- arvioita: 0
Ainekset:
- n.600 g silakkafileitä
- etikkaliemi:
- 5 dl vettä
- 1 dl etikkaa
- 1 rkl suolaa
- Sinappikastike:
- 1 dl hyvää sinappia (esim. Turunsinappia)
- 2 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 tl etikkaa
- 1 dl öljyä (rapsi tai auringonkukkaöljyä)
- 3/4 dl vettä
- ½-1 dl tilli silppua
Valmistusohje:
- Vedä nahka pois silakkafileistä.
- Sekoita etikkaliemi. Laita fileet etikkaliemeen kunnes ovat valkoisia.
- Siihen menee aikaa n. 8-12 tuntia, jääkaapissa.
- Siivilöi silakat, valuta hyvin.
- Sekoita sinappi, sokeri, suola ja etikka.
- Lisää öljy ohuena nauhana voimakkaasti vatkaten. Lisää viimeiseksi vesi ja tillisilppu.
- Laita kerroksittain kalafileitä ja kastiketta kannelliseen kulhoon tai lasipurkkiin.
- Ravistele että kastike pääsee joka väliin.
- Anna seistä kastikkeessa ainakin 1 vuorokausi ennen syöntiä.
- Säilyvyys n. 1 viikko jääkaapissa.
Arvioi ja Pisteytä
Voit kommentoida reseptiä tai kirjoittaa reseptistä arvion pisteiden kera.
1silakkafani2 vuotta sitten
Nahat saa poistettua helpoimmin etikkaliemestä oton jälkeen.
ehdotukset
sivustolla 104 kävijää