Porkkanalaatikko
- katsottu: 33959
- suosikeissa: 5
- arvioita: 3
Ainekset:
- 1 kg porkkanoita
- 4 dl vettä
- 6 dl maitoa
- 1,5 dl puuroriisiä
- 2 munaa
- suolaa
- valkopippuria
- korppujauhoja
- voinokareita
Valmistusohje:
- Kuori, paloittele porkkanat ja keitä ne kypsiksi.
- Soseuta porkkanat.
- Keitä vesi ja maito, lisää riisit kiehuvaan nesteeseen. Keitä n.15 min. Jäähdytä ja lisää porkkanasurvos. Riko munien rakenne ja lisää seokseen. Mausta suolalla ja ripauksella valkopippuria.
- Kaada seos voideltuun vuokaan n. 1,8-2 l, koristele pinta haarukalla. (Korppujauhoja vähän pinnalle)
- Laita pinnalle myös voinokareita.
- Paista 180 asteessa n.1.½ tuntia eli kunnes pinta on kauniin värinen.
Arvioi ja Pisteytä
Voit kommentoida reseptiä tai kirjoittaa reseptistä arvion pisteiden kera.
Hyvä, että löytyi resepti. Minulla on jo porkkana sose valmiina - ei muuta kun laatikkoon ja uuniin...
NAMNAM
paljonko tosta määrästä tulee laatikkoo
teinä laittaisin paritesiä kermaa seoksen sekaan ja 100g voita antaa hyväämakua
Kuullostaa helpolta ja yksinkertaiselta. Ohje on selkeä! Testaan tätä ohjetta tänä jouluna
Yleensä keitän riisit ekaksi vedessä ja vasta ihan viimetipassa lisään maidon. Tämä sen pohjaankärähtämisen välttämiseksi. Tämä on ihan hyvä ja selkeä resepti vaikka vastaalkajallekin.
En pitäny tästä reseptistä ollenkaan, oli liian vaisu eikä ollut mitään makua piti lisätä rutkaasti mausteita jotta porkkanalaatikko maistuisi. Vieraanikaan eivät pitäneet tästä ja nolasin itseni täysin tarjoamalla tätä motaskaa, resepti on syvältä jos totta puhutaan!
Reseptissä ei oo mitää vikaa!
Kokissahan se vika on, jos ei tajua maistaa ruokaa ennen kuin kehtaa tarjota sitä syötäväksi.
Vinkkejä miten saan soseesta tasaisen kun en omista mitään koneita?! Muuten ohje vaikuttaa yksinkertaiselta ja kokeilemisen arvoiselta. Ja olis kiva tietää monellekko hengelle ohje on?!
On jääny suomenkieli huonoksi, haluaisin vaan tietää mikä on tuo (voinokareita)?
Voinokare on voista leikattuja pienijä paloja
Muuta ouluun niin tiedät mikä on voinokare ja samalla opit syömään rössypottuja ne on pottuja eikä perunoita
Jättäisin valkopippurin pois, lisäisin 0,5 dl siirappia
Ei porkkanalaatikkoon missään nimessä laiteta mitään pippureita. Ja riisit on syytä keittää ensin vedessä ja kun ne alkavat olemaan kypsiä ja vesi haihutnut, niin sitten lisätään maito. Muuten resepti oli suhta ok.
Noohhh, ensimmäiseksi laatikkoon pitäisi ehdottomasti lisätä hippunen muskottipähkinää, että laatikko maistuisi "oikealta" porkkanalaatikolta ja toiseksi korvaisin riisit mannaryyneillä; näin laatikosta ei tule tuunattua riisipuuroa vaan oikeaa porkkanalaatikkoa. Tämä on tietty vain meidän perheen oma mielipiteemme ja pitkä sukuperinteemme vuosikymmenien takaa.. Mutta makunsa kullakin
Jos haluat maukasta laatikkoa, niin lisää siirappia, tuoretta inkivääriä ja luomu ohraa riisin tilalle. Varmasti maistuu.
"oikeaan porkkanalaatikkoon"ei laiteta muskottia. Porkkanaa pitää olla paljon enemmän kuin riisiä ettei siitä tule "riisipuuroa".
Porkkanalaatikko on herkkuani, en laita munia, en maitoa. Riisit keitän vedessä ja keitetyt porkkanat jauhan ja sekoitan riiseihin (+porkkanoiden keitinvettä, jos näyttää kuivalta. Mausteeksi suolaa ja siirappia hiukan, sekä runsaasti voisulaa. Laktoositonta kermaa voi lorauttaa, jos sattuu kotona olemaan. Korppujauhot pintaan ja hitaasti paistetaan..
Ohje on ihan ok. Ruokaa täytyy maistaa raakana ennen kun laittaa uuniin ja pitää muistaa, että uuni "syö" makuja. Itse raastan porkkanat raastimen suurireikäisellä osalla. Keitettynä raastaen tulee pehmeämpää mutta olen myös raastanut raakoja porkkanoita. Keitän riisipuuron ihan normaalisti, lisään joukkoon porkkana raasteen, kananmunaa, valkopippuria, muskottia, suolaa, voita ja paistaessa päälle korppujauhoja ja voinokareita. Todella hyvää tulee. Teen yleensä lanttu- ja porkkanalaatikot hyvissä ajoin valmiiksi ja pakastan raakana. Uuniin laitan ne aattoaamuna ja näin saamme tuoreita laatikoita. Hyvää ja maukasta joulua kaikilla.
Hyvää,, helppo reserti...
Itse laitan porkkanat erittäin hienona raasteena,kypsennän hieman kauemmin. Mielestäni tulee parempaa!
