Pihvi sinihomejuustokastikkeessa

Valmistusohje:

1. Murenna sinihomejuusto, silppua valkosipuli ja persilja.
2. Laita sinihomejuusto, valkosipuli, viini ja paprikajauhe kattilaan. Keitä hiljalleen sekoittaen kunnes juusto on sulanut. Pidä lämpösenä.
3. Sulata voi pannussa.
4. Paista pihvit voissa mediumiksi, kerran kääntäen.
5. Sirota pihvien päälle pippuria. Nosta pois pannulta. Pidä pihvit lämpösenä.
6. Kaada vesi pannulle. Kiehauta koko ajan sekoittaen, noin 2 min.
7. Sekoita vesi sinihomejuustosekoitukseen.
8. Kaada pihvin päälle ja ripottele pinnalle vähän persiljaa.