mehevä kinkkumunakas

Valmistusohje:

1. Kinkku, joka voi olla melko rasvaistakin, leikataan kuutioiksi ja laitetaan kattilaan vähän kuullottumaan
2. Vehnäjauhot lisätään kinkun päälle, sekoita mutta älä ruskista.
3. Maito lisätään, muhennos saa kiehahtaa.
4. Maustetaan suolalla, pippurilla ja tomaattisoseella.
5. Munat vatkataan kevyesti, lisätään vesi, maustetaan ripauksella suolaa ja valkopippuria.
6. Sulata voi pannussa ja kaada munaseos pannuun.
7. Annetaan hyytyä koko ajan sekoittaen varovasti keskustaan päin kooten.
8. Kun munakas on hyytynyt, se siirretään tarjoiluvadille ja kinkkumuhennos kaadetaan päälle.
9. Pinnalle ripotellaan persiljasilppua