Mansikka-ananas kakku

Valmistusohje:

1. Uuni noin 180 astetta.
2. Voitele ja jauhota matala kakkuvuoka (tai irtopohjainen vuoka), noin 26 cm halkaisija
3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
4. Lisää jauhot siivilän läpi, sekoita tasaiseksi.
5. Kaada kakku vuokaan ja paista kakkua n.20 minuuttia (on matala kypsyy nopeasti).
6. Kumoa kakku jäähtymään.
7. Kun kakkupohja on jäähtynyt levitä ananasmurska mehuineen kakun pinnalle.
8. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja levitä kakun pinnalle.
9. Koristele kakku lopuksi mansikoilla, haluamalla tavallasi.