Majoneesi

  • katsottu: 3491
  • suosikeissa: 0
  • 0arvioita: 0

Ainekset:

  • 2 kananmunankeltuaista
  • ½-1 tl sinappia
  • ½ tl suolaa
  • 1-2 dl oliiviöljyä
  • 1-2 rkl sitruunan mehua tai viinietikkaa
  • hieman jauhettua valkopippuria
  • 1½-2 dl kuohukermaa

Valmistusohje:

  1. Lisää pyöreäpohjaiseen kulhoon keltuaiset, sinappi, valkopippuri ja suola.
  2. Sekoita puulusikalla hyvin sekaisin.
  3. Lisää ruokaöljyä tipoittain samalla voimakkaasti sekoittaen. Kun seos alkaa saota, lisää ruokaöljyä enemmän kerrallaan ja viimeiseksi samalla tavalla tipoittain viinietikka tai siivilöity sitruunan mehu.
  4. Jos majoneesi juoksettuu voit pelastaa päivän lisäämällä sen vähitellen, hyvin sekoittaen, vatkattuun raakaan munankeltuaiseen.
  5. Vatkaa kuohukerma isossa kulhossa kovaksi vaahdoksi ja lisää se majoneesiin.
  6. Majoneesi kastiketta tarjotaan salaattien, kylmän kalan ym. kera.
  7. Tässä vielä video miten tehdä majoneesia.

Arvioi ja Pisteytä

Voit kommentoida reseptiä tai kirjoittaa reseptistä arvion pisteiden kera.

1appelsiini3 vuotta sitten

Video on kiva idea, mutta toteutus on ihan eri kuin tässä ohjeessa:d

arvioi resepti
1=huono, 2=menetteli, 3=ok, 4=hyvä, 5=todella hyvä
Ylös
Rekisteröidy Kirjaudu
unohditko salasanan?
sivustolla 183 kävijää