Maa-artisokkasosekeitto

Valmistusohje:

1. Kuori maa-artisokat, upota ne heti kylmään veteen että eivät tummu.
2. Paloittele maa-artisokat ja keitä ne vähän suolatussa vedessä kunnes ovat pehmeitä, n.10-15 minuuttia.
3. Soseuta artisokat sähkövatkaimella.
4. Lisää lihaliemi ja maito.
5. Sekoita pehmeä voi ja jauhot ja lisää keittoon
6. Anna keiton kiehua n. 5 minuuttia.
7. Nosta keitto liedeltä ja vatkaa joukkoon yksi munan keltuainen, joka on sekoitettu kermaan.