Lammasta marinoituna

Valmistusohje:

1. Sekoita mausteliemen ainekset keskenään.
2. Pane paloiteltu lampaankylki astiaan johon kaadat mausteliemen päälle.
3. Nosta astia viileään ja anna lihan maustua 3-4 tuntia.
4. Kääntele lihapaloja maustumisen aikana.
5. Ota liha liemestä ja kuivaa pinta talouspaperilla.
6. Ripottele pinnalle hieman suolaa.
7. Nosta maustettu lampaankylki uunipannulle tai-ritilälle ja kypsennä 200 asteessa n. 55 min, tai kunnes luut irtoavat ja liha tuntuu kypsältä.
8. Valele paistumisen aikana mausteliemellä.
9. Tarjoa lisänä esim uuniperunoita ja salaattia.