Lammaspata vihanneksilla

Valmistusohje:

1. Huuhtele liha nopeasti ja paloittele se pienemmiksi paloiksi.
2. Laita liha kattilaan ja lisää suolalla maustettua vettä niin että liha peittyy.
3. Keitä lihaa ja kuori vaahto tarkkaan pois.
4. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
5. Huuhtele ja leikkaa purjo noin 3 cm paloiksi.
6. Kuori porkkanat, selleri ja perunat, paloittele ne.
7. Lisää vihannekset kattilaan ja keitä vielä 20 minuuttia, tai kunnes liha ja vihannekset ovat pehmeitä.
8. Tarkista maku ja lisää persilja hienonnettuna.
9. Tarjoile heti.