Kanttarellipiirakka
- katsottu: 5666
- suosikeissa: 2
- arvioita: 0
Ainekset:
- piirakkataikina:
- 2.5 dl vehnäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 7 rkl voita, huoneenlämpöisenä
- (vähän vettä jos tarvii)
- kantarellitäyte:
- 3 rkl voita
- 1 purjon varsi, ohuesti viipaloituna
- 1/2 tl suolaa
- 450 g kanttarelleja, paloiteltuna
- pikkasen timjamia
- 3 rkl kermaa
- mustapippuria
- 2.5 dl juustoraastetta
Valmistusohje:
- Lämmitä uuni 190C asteeseen.
- Valmista taikina. Painele se piirakkavuokaan.
- Paista taikina kullan ruskeaksi, noin 20min.
- Sulata voi ja paista purjot pehmeiksi.
- Lisää joukkoon kanttarellit. Paista kunnes neste on lähes haihtunut sienistä.
- Lisää joukkoon muuta aineet paitsi juusto. Mausta.
- Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Täytä piirakka. Kuorruta juustolla.
- Paista uunissa kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä, noin 20 min.
- Anna seistä paiston jälkeen noin 10 min, niin piirakka pysyy paremmin koossa.
- Tarjoile kanttarellipiirakka huoneenlämpöisenä.
Arvioi ja Pisteytä
Voit kommentoida reseptiä tai kirjoittaa reseptistä arvion pisteiden kera.
1
Jan-Erik5 kuukautta sitten
Jan-Erik5 kuukautta sitten Käytin juustona parmesaania ja hyvää tuli. Taikinaa tosin tuli hieman skidisti. Sitä kandee ehkä tehä vähän isompi setti.
ehdotukset
sivustolla 37 kävijää