Kalaa juustokastikkeessa

Valmistusohje:

1. Anna kalan sulaa sen verran että pystyt leikkaamaan sitä.
2. Leikkaa noin sentin paksuisiksi viipaleiksi.
3. Laita kalaviipaleet hyvin voideltuun uunivuokaan.
4. Ripottele suola ja curry päälle, sekä sitruunanmehu.
5. Kuutioi juusto, laita kattilaan mihin lisäät voin ja kerman.
6. Anna juuston sulaa miedolla lämmöllä.
7. Sekoita kokoajan.
8. Ota kattila liedeltä ja lisää munankeltuaiset yksitellen sekoittaen.
9. Lisää mausteet.
10. Kypsennä 225 asteessa, uunissa n.15 min.
11. Hienonna purjo hyvin pieneksi ja lisää pinnalle kun ruoka on valmista.
12. Lisäksi keitettyjä tai puristettuja perunoita ja salaattia.