graavi siika

Valmistusohje:

1. Fileoi siika ja nypi ruodot pois.
2. Ota reilunkokoinen voi-tai leivinpaperi ja laita siika fileet nahkapuoli paperia vasten.
3. Sekoita suola, sokeri ja rouhittu valkopippuri, ja hiero se siika fileiden pintaan.
4. Ripottele tillisilppua päälle.
5. Laita fileet vastakkain ja kääri tiiviiseen pakettiin ja laita paketti muovipussiin.
6. Anna maustua jääkaapissa noin vuorokauden.
7. Kääntele pakettia välillä.
8. Raaputa mausteet pois ja leikkaa ohuita viipaleita. Herkuttele.