Caesar salaatti

Valmistusohje:

1. Lämmitä uuni 180 asetta.
2. Kuullota 1 valkosipuli oliiviöljyssä (pari rkl), pannussa jonka voi laittaa uuniin.
3. Lisää joukkoon ranskanleipäkuutiot. Sekoita niin, että leipäkuutiot imevät öljyn itseensä.
4. Laita pannu uuniin ja paista krutongit rapeiksi noin 15 min, välillä sekoittaen.
5. Keitä yhden minuutin kananmuna. Niin, että keltuainen on vielä löysä.
6. Sekoita tehosekoittimessa loput valkosipulit ja oliiviöljy keskenään. Kaada siivilän läpi isoon kulhoon. Lisää kananmuna öljyn sekaan. Sekoita haarukalla joukkoon myös sitruunamehu, suola, pippuri ja worcestershirekastike.
7. Lisää romaine salaatti kulhoon ja nostele kevyesti kastikkeen kanssa sekaisin.
8. Ripottele parmesaanijuusto salaatin päälle ja tarjoile krutonkien kera.