Avokadoa ja katkarapuja

Valmistusohje:

1. Halkaise avokadot pituussuunnassa ja poista siemenet.
2. Koverra hedelmäliha irti kuorista niin, että n. ½ sentin kerros sisustaa jää kuoren reunoille.
3. Kuutioi irrottamasi hedelmäliha ja lisää sen joukkoon viipaloidut herkkusienet ja katkaravut.
4. Jätä muutama katkarapu koristeeksi.
5. Puserra sitruunamehu ainesten joukkoon.
6. Ohenna majoneesi kermalla ja mausta.
7. Sekoita kastike ja kaikki muut ainekset.
8. Täytä avokadopuolikkaat seoksella ja koristele katkaravuilla.
9. Jäähdytä ennen tarjoilua.