Appelsiinintuoksuinen kanelikakku

Valmistusohje:

1. Uuni 175 astetta.
2. Voitele ja korppujauhota n. 1½ l kakkuvuoka.
3. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
4. Lisää munat yksitellen, välillä sekoittaen sileäksi.
5. Sekoita kuivat aineet ja lisää siivilöiden ne voi-munavaahtoon.
6. Viimeiseksi vielä appelsiin mehu ja raastettu kuori. (hyvin pesty tietenkin ennen raastamista).
7. Sekoita varovasti tasaiseksi.
8. Paista uunin alaosassa n. 40 min, kokeile kypsyyttä tikulla.
9. Anna hetki jäähtyä vuoassa ennenkuin kumoat sen.
10. Jäähdytä kakku vuoan alla kun olet kumonnut sen, tai peitä leivinliinalla.