Appelsiinin makuinen pehmeä piparkakku

Valmistusohje:

1. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi.
2. Laita munat yksitellen, välillä sekoittaen. Lisää myös kermaviili.
3. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne voi-munavaahtoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina uunipellille joka on vuorattu leivinpaperilla.
5. Paista uunin alaosassa n.30 min 175 asteessa.
6. Anna jäähtyä.
7. Kuorrutus:
8. Sekoita voi ja tomusokeri. Lisää appelsiinimehu ja munankeltuaiset.
9. Sekoita tasaiseksi kuorrutteeksi ja levitä se jäähtyneen kakun pinnalle tasaisesti.
10. Leikkaa kakku pieniksi annospaloiksi.
11. Koristele vielä appelsiini lohkoilla tai ja suikaleiksi raastetulla appelsiinikuorella.
12. Pese appelsiini hyvin harjalla ennen kuin raastat kuoret.