Chilikastike

Valmistusohje:

1. Kuumenna öljy ja paista siinä hienoksi pilkotut valkosipulinkynnet, sipuli sekä pieneksi viipaleiksi leikattu pekoni.
2. Paista sen aikaa, että sipulit ja pekoni saavat hieman väriä pinnalle.
3. Lisää joukkoon chilit, tomaatit ja vähän juustoa.
4. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
6. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.